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Salsa de zanahoria y espelta para dipear

Escrito el: 18/09/19

Tenía una rebanada de pan de espelta duro y se me ocurrió utilizarla para una salsa saludable con base de zanahoria.

Ingredientes:

Para la base:

  • 1 rebanada de pan duro⁠
  • 2 zanahorias troceadas y medio cocidas⁠
  • 1 chorro de bebida vegetal (o leche normal)⁠
  • Salsa de soja⁠
  • Especias⁠

Preparación:

Troceamos la rebanada de pan y la tostamos en una sartén con un poco de aceite de oliva y la zanahoria que teníamos previamente medio cocida.⁠ ⁠⠀ Cuando esté todo tostadito, añadimos la salsa de soja y las especias que queráis. Yo usé ajo, pimienta, cebolla y canela. La canela le da un toque buenísimo.⁠⠀

Pasamos a un vaso de batidora y añadimos el chorro de bebida vegetal. Batimos bien. Ya depende de cómo te guste de espesa o de para qué la vayas utilizar le puedes añadir más bebida vegetal o agua. Antes de servir prueba el punto de sal y listo!

Salsa de zanahoria y espelta para dipear