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Helado saludable de chocolate

Escrito el: 09/09/19

Ohhh! Los helados ya no son sólo para el verano… Os dejo esta recetaza para disfrutar de un súper helado en cualquier momento

Ingredientes:

– 170ml de claras.

– 1 aguacate (o medio si es muy grande)⁠

– Medio plátano troceado y congelado⁠

– Una cucharada de cacao en polvo 0%⁠

– 20 gr de cacahuetes crudos⁠

– 20 gr de almendras crudas⁠

– 1 cucharada de aceite de coco⁠

– Ralladura de lima, naranja o limón.⁠

Preparación:

Primero preparamos la base, con la picadora, trituramos los frutos secos y mezclamos con el aceite de coco. Los colocamos en la base de los recipientes donde vayamos a servir el helado y metemos en la nevera.⁠

Para el helado ponemos todos los ingredientes en la picadora, y trituramos bien. Si el plátano está maduro seguramente no tendréis que endulzarlo con nada, pero si queréis le podéis poner un poco de stevia. También podéis ponerle unas gotas de zumo de la fruta que vayamos a rallar, en mi caso utilicé lima que me regaló @ivannoviz. Eso a vuestro gusto.

Sacamos los recipientes de la nevera y los rellenamos con la mezcla. Por encima le colocamos la ralladura de lima y volvemos a meter en la nevera cuanto más tiempo mejor, así la base de frutos secos, con el aceite de coco, quedará muy crujiente, como si fuera galleta.⁠

Helado casero de chocolate