Girode180.com

Chili vegano con soja texturizada

Escrito el: 28/08/19

Para inaugurar la sección de alimentación, os dejo una receta de hace tiempo de fiambre de pollo casero.

Este fiambre de pollo es válido tanto para desayunar como para poner de entrante en una comida. Dependiendo de la calidad de la carne tendrá mejores nutrientes o no 😉

Ingredientes:

– 1 bote de judías rojas cocidas

– 1 pimiento rojo grande

– 1 cebolla

– 1 patata

– 100gr de soja texturizada

– Tomate frito (yo utilicé uno casero)

– Sal

– Pimienta

– Cayena

– Especias que nos gusten

Preparación:

Primero ponemos la soja texturizada a hidratar para darle tiempo mientras preparamos el resto de ingredientes.

Cortamos el pimiento y la cebolla en juliana. La patata a cubitos pequeños. Y rehogamos bien hasta que todo quede blandito. La patata la pongo sin cocer, porque al estar en trozos pequeños me gusta ese toque crujiente que va a tener junto con el resto de ingredientes más blandos, pero esto lo dejo a vuestra elección.

Ponemos en las verduras las judías cocidas lavadas y mezclamos.

Ahora es turno de las especias. Sal, pimienta y cayena son obligatorios, pero luego ya podéis darle el toque queráis. Ajo molido… ¿ curry ? ¿ cúrcuma ? ¿ jengibre ? Eso depende de tu gusto y del de tus invitados 😀

Cuando ya tenemos todo bien integrado, echamos el tomate frito, dejamos unos minutos más y listo!

Chili vegano con soja texturizada