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Donde encontrar todas las vitaminas y minerales en vegetales

Escrito el: 15/09/19

Desterrado ya el mito de que para estar sano es imprescindible comer carne, os traigo una lista con las principales vitaminas y en qué vegetales podemos encontrarlo.

Los porcentajes que aparecen es la cantidad diaria recomendada y por cada tamaño de la ración. El tamaño de la ración es normalmente de 2 cucharadas soperas de especias, 1 pieza de fruta, 200-250gr de verduras y vegetales.

No me enrollo más y os dejo la lista:

Vitamina La encontramos en
A Batata (438.1%)
Zanahorias (407.6%)
Espinacas (377.3%)
Kale (354.1%)
Col (308.3%) Nabo (219.6%)
C Papaya (313.1%)
Pimiento rojo (195.8%)
Fresas (141.1%)
Brócoli (135.2%)
Piña (131.4%)
Coles de bruselas (126.6%)
Kiwi (120%)
Naranjas (116.1%)
Melón (97.8%)
Kale (88.8%)
K Kale (1327.6%)
Espinacas (1110.6%)
Col (1045%)
Acelga (715.9%)
Coles de bruselas (194.7%)
Perejil (155.8%)
Lechuga romana (120.4%)
Brócoli (115.5%)
B6 Patatas (27%)
Semillas girasol (23.5%)
Espinacas (22%)
Plátanos (21.5%)
Aguacate (19%)
Pimiento rojo (13.5%)
Nabo (13%)
Calabaza (12.5%)
Setas shiitake (12.5%)
Albahaca (7.7%)
Ajo (7.4%)
Cayena (7.1%)
Coliflor (6.7%)
E Semillas de girasol (61.5%)
Almendras (44.8%)
Espinacas (18.7%)
Acelga (16.5%)
Papaya (11%)
Col (8.3%)
Espárragos (7.5%)
Pimiento rojo (7.2%)
Kale (5.6%)
Frambuesas (5.4%)
Cayena (5.3%)
Tomates (4.9%)
Hierro Soja (49.1%)
Lentejas (36.6%)
Espinacas (35.7%)
Tofu (33.7%)
Semillas de sésamo (29.1%)
Guisantes (26.3%)
Aceitunas (24.6%)
Alubias rojas (23.8%)
Acelga (22%)
Tomillo (19.2%)
Espárragos (15.9%)
Comino (15.5%)
Calcio Tofu 39.6%)
Semillas de sésamo (35.1%)
Col (26.6%)
Espinacas (24.4%)
Nabo (19.7%)
Acelga (10.1%)
Kale (9.36%)
Albahaca (5.9%)
Orégano (5.7%)
Tomillo (5.3%)
Canela (5.2%)